HÜNKAR BEĞENDİ İLE MUTFAKLARDAYIZ

Gelin sizlerde mutfaklarınız da harikalar yaratmaya hazır mısınız ? Mutfaklarımız da herkes gibi bizlerde güzel bir yemek nasıl çıkartılır diye düşünürüz. Hamaratlı bayanlar bilir bunun sırrı tecrübe olduğu kadar, tarifi iyi bilmek ve uygulamaktan geçer. Hepimizin hayalinde aklında güzel bir yemek ya da sevdiği bir yemek diyelim elbetteki vardır. Peki nasıl yapılır ? Neler gereklidir ? İşte sizin için bugün mutfağımızdaki olmazsa olmazı olan bir yemek ve tarifi ile başlayalım istedik. Değerli hanımlar şimdi malzemeleri hazırlayın ve mutfakta bir lezzet çıkarmak için kollarınızı sıvayın. İşte menümüz;

Gerekli Malzemeler

Et İçin;

  • 600 gram kuzu but
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz

Beğendi İçin;

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşı taze çekilmiş çekilmiş karabiber

Yemek Tarifi Nasıl Yapılır ?

  1. 4 adet orta boy patlıcana bıçakla delikler açın ve fırın tepsisine alın.200 derecede yaklaşık 20 dakika fırınlayın.
  2. Fırınlanmış patlıcanları bir kaba alın ve kabuklarının kolay soyulması için üzerini streçleyip, 15 dakika kadar bekledikten sonra kabukları soyun.
  3. Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.2 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı da üzerine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
  4. 4 diş doğranmış sarımsağı da üzerine ekledikten sonra 600 gram kuşbaşı dana veya kuzu etini ilave edin.
  5. Etler suyunu salıp çekene kadar pişmeye bırakın. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 ‘er çay kaşığı tuz ve karabiber, 3 adet soyulmuş doğranmış domates ekleyin.
  6. 2 su bardağı sıcak su ekleyip etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
  7. Şimdi beğendiyi hazırlayalım. 1 yemek kaşığı tereyağını bir tavada eritin. 1,5 yemek kaşığı unu üzerine ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
  8. Üzerine fırınladığınız ve kabuklarını soyduğunuz patlıcanları ekleyin. 1,5 su bardağı sütü de üzerine yavaş yavaş ilave edin ve sürekli olarak karıştırın. 1 ‘er çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyin.
  9. Sonra yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve karıştırıp kaldırın.
  10. Beğendinin üzerine yumuşacık pişmiş etleri ekleyin ve servisinizi yapabilirsiniz afiyet olsun.
Ellerinize Sağlık

Mutfaklarda önceki tarifimiz Fellah Köftesi bu sefer Patlıcan Kebabının lezzeti sizlerin elinde. Yeteneğin ikinci planda olduğu mutfakta, neyi nasıl yapılacağını bilmek daha önemlidir. Sizler bunu denedikten sonra ellerinizle birer lezzet ve damak tadına hitap eden bir tat bırakacaksınız.Mutfak gözümüzde büyüttüğümüz ama aslında ellerinizden harikalar bekleyen bir duraktır. Unutmayın eğer gerçekten tat ve lezzet istiyorsanız bunu kendinizde yapabilirsiniz. Günün yemeği ile hepinize afiyet olsun diler bir başka menüde görüşmek dileğiyle sağlıkla kalın.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir